2 à 3 filets de poulet
1 oignon
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
100 ml de crème légère
120 ml d’eau ou de bouillon
1 poignée de noisettes concassées
Sel
Poivre
1 filet d’huile pour la cuisson
En mode Dorer, faites revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et laissez-le légèrement colorer.
Incorporez le miel et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien pour enrober la viande.
Versez l’eau ou le bouillon. Salez et poivrez selon votre goût.
Lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez la crème légère. Mélangez en mode Maintien au chaud pendant 1 à 2 minutes afin d’obtenir une sauce onctueuse.
Parsemez de noisettes concassées juste avant de servir pour apporter le croquant.
Servez avec :
Du riz blanc
Des pâtes fraîches
Des légumes vapeur ou rôtis
✔️ Torréfiez légèrement les noisettes à sec dans une poêle pour encore plus de saveur.
✔️ Remplacez la crème légère par de la crème entière pour une sauce plus gourmande.
✔️ Ajoutez une pointe de thym ou de romarin pour une touche aromatique supplémentaire.
✔️ Si vous aimez les sauces plus épaisses, laissez réduire 1 à 2 minutes supplémentaires en mode Dorer.
2 à 3 filets de poulet
1 oignon
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
100 ml de crème légère
120 ml d’eau ou de bouillon
1 poignée de noisettes concassées
Sel
Poivre
1 filet d’huile pour la cuisson