Poulet Miel Moutarde & Noisettes au Cookeo

Recette Cookeo, Cookeo Infinity

3 personnes
10 Minutes
10 Minutes
Ingrédients
  • 2 à 3 filets de poulet

  • 1 oignon

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

  • 100 ml de crème légère

  • 120 ml d’eau ou de bouillon

  • 1 poignée de noisettes concassées

  • Sel

  • Poivre

  • 1 filet d’huile pour la cuisson

Préparation de la recette

  1. En mode Dorer, faites revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  2. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et laissez-le légèrement colorer.

  3. Incorporez le miel et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien pour enrober la viande.

  4. Versez l’eau ou le bouillon. Salez et poivrez selon votre goût.

  5. Lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.

  6. En fin de cuisson, ajoutez la crème légère. Mélangez en mode Maintien au chaud pendant 1 à 2 minutes afin d’obtenir une sauce onctueuse.

  7. Parsemez de noisettes concassées juste avant de servir pour apporter le croquant.

 

Suggestions d’accompagnement

Servez avec :

  • Du riz blanc

  • Des pâtes fraîches

  • Des légumes vapeur ou rôtis

 

Conseils & Astuces

✔️ Torréfiez légèrement les noisettes à sec dans une poêle pour encore plus de saveur.
✔️ Remplacez la crème légère par de la crème entière pour une sauce plus gourmande.
✔️ Ajoutez une pointe de thym ou de romarin pour une touche aromatique supplémentaire.
✔️ Si vous aimez les sauces plus épaisses, laissez réduire 1 à 2 minutes supplémentaires en mode Dorer.

Ingrédients
  • 2 à 3 filets de poulet

  • 1 oignon

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

  • 100 ml de crème légère

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  • 1 poignée de noisettes concassées

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  • Poivre

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