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Sauce de veau
Recette Cookeo
4 personnes
15 Minutes
18 Minutes
Cookeo
Ingrédients
6 carottes
1 oignon
Quelques pommes de terre (au choix)
150 g de champignons
250 ml de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de fond de veau
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 morceaux de tendron de veau
Huile d'olive
Poivre
Maïzena ou Sauceline (pour épaissir)
Préparation de la recette
Épluchez et coupez les carottes, l'oignon, les pommes de terre et les champignons en morceaux.
Dans le Cookeo en mode "doré", faites revenir l'oignon émincé et les morceaux de veau dans un filet d'huile d'olive. Poivrez à votre convenance.
Ajoutez les légumes coupés dans le Cookeo.
Mélangez le bouillon de volaille avec le fond de veau et versez sur les légumes et la viande.
Fermez le Cookeo et réglez-le sur le mode "cuisson sous pression" pendant 18 minutes.
À la fin de la cuisson, incorporez la crème fraîche et un peu de Maïzena ou Sauceline pour épaissir la sauce. Mélanger
Cookeo
Ingrédients
6 carottes
1 oignon
Quelques pommes de terre (au choix)
150 g de champignons
250 ml de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de fond de veau
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 morceaux de tendron de veau
Huile d'olive
Poivre
Maïzena ou Sauceline (pour épaissir)
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