1. Préparation des oignons caramélisés:

   • Émincez finement les oignons.
   • Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive à feu moyen.
   • Faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement.
   • Ajoutez le sucre, le romarin, et continuez de faire dorer jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Réservez.

2. Préparation du rôti:

   • Placez le rôti dans le moule à partager du Cake Factory.
   • Versez les oignons caramélisés sur le rôti. Ajoutez un petit filet d'huile d'olive, du thym, et de l’ail semoule. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Cuisson du rôti au Cake Factory:

   • Réglez le Cake Factory en mode manuel à 240°C.
   • Faites cuire le rôti pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson et, si nécessaire, prolongez de 3 minutes ou plus selon le degré de cuisson désiré.

4. Ajout de la crème et fin de cuisson:

   • Une fois le rôti cuit à votre convenance, retirez-le temporairement du moule et ajoutez une bonne cuillère de crème épaisse aux jus et oignons restants dans le moule.
   • Mélangez bien et remettez le rôti dans le moule.
   • Faites cuire au Cake Factory pendant 10 minutes supplémentaires pour que la sauce finisse de se réduire et s'enrichir.

5. Service:

   • Servez le rôti tranché avec sa sauce d'oignons caramélisés et de la crème.
   • Accompagnez de pâtes ou de légumes pour un repas complet.

Conseils:

• Ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille de votre rôti et de votre préférence pour la cuisson de la viande (saignant, à point, bien cuit).
• Pour un repas plus festif, accompagnez le rôti de pommes de terre rôties au four ou d'une salade verte.

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